Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 5 ст. л. сахара, 
- 4 ст.л. манной крупы, 
- ½ ч.л. ванильного сахара, 
- 100 г изюма, 
- ½ ч.л. высушенной лимонной цедры, 
- 700 г творога

Приготовление:
   Взбиваем яйца с сахаром на протяжении нескольких минут. Затем добавляем манную крупу, лимонную цедру и ванильный сахар. Немного взбиваем. 
   Далее добавляем творог. Если вы используете творог, приготовленный в домашних условиях, предварительно протрите его через сито или дуршлаг, чтобы он превратился в однородную массу. После того как творог добавили, взбиваем всю полученную массу до однородного состояния. Далее следует добавить изюм, его предварительно промываем хорошенько в воде и просушиваем. Только после этого вводим его аккуратно в творожную массу. 
   Предварительно подготавливаем форму для запекания, смазываем ее маслом. Выливаем творожную смесь в форму и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Готовность запеканки проверяем при помощи спички либо зубочистки. 
   Готовую запеканку перед подачей немного охлаждаем. В охлажденном виде она особенно хороша.